Ne zaman damağımıza hak ettiği tadı vermek için Kozyatağı Eda Kebap' a gitsek, başta ben olmak üzere ailece şunu söylüyoruz; "Damak lezzetini önemseyen, ne yerse yesin kalitesinden ve lezzetinden şüphe duymayan herkesin bu mekana mutlaka ama mutlaka gelmesi lazım". Çünkü Doğal' a olan arzunuzu, tutkunuzu, otantizme değer verişinizi, bunların bütünlüğüne SAMİMİYETİ de önemsiyorsunuz bu mekan tam adres derim...
Kozyatağı Eda Kebap' ı YAŞAMANIZ gerektiğine KESİNLİKLE inanıyorum. Mekan sahibi Hayri Bey' in alıştığı/alıştırıldığı "ÖĞRENMELER" iyle, bu öğrenmelerine isyan etmeden, içselleştirmiş bir bilinç, tutum ve davranış ile sabahın ilk ışıklarında malzeleri büyük bir itina ile kendi elleriyle seçişinden, her bir yemek malzemesinin hazırlanması aşamasında hem mekanın çalışanlarından biri hem çalışanlara gerçek bir rol model hem müşterilere "seviyeli bir samimiyet" i hem memnuniyet verici hizmeti tattıran bir İNSAN olarak "hiperaktif" bir faaliyette bulunduğunu da görmenizi çok arzu ederim. Yıllar içinde hormonlu değil, akıllı adımlarla otantizmden ödün vermeden nasıl ve nereye kadar büyümenin nasıl olması gerektiği konusunda da bir bilince sahip bir USTA Hayri Bey...
Hayri usta aslında tek bir şey ister: Emeğinin, kıymet bilenler tarafından kıymetinin bilinmesi...
Bir kebapçıda "Sütlaç benim işim" diyen ünlü markalara bile parmak ısırtacak kalite ve lezzette bir sütlaç yiyebileceğinizi düşünebiliyor musunuz? Gerçek anlamda (süt tozu kullanmadan) keçi sütünden yapılmış harika bir dondurma adresinizin de burası olacağını söylersem şaşırır mısınız? Gaziantep' deki İmam Çağdaş ya da Koçak' ın baklavalarıyla boy ölçüşecek (belki onları da geride bırakacak) baklavalara sahip olduğunu hayal edebiliyor musunuz?
Tüm ürünleri nereden (hangi kasaptan, sütü hangi üreticiden, tavuğu bile hangi köyden) aldığını çok iyi bilen biri olarak bunları yazma zorunluluğu hissettim, çünkü bazı olumsuz yazılar beni üzdü ve yıllar sonra bu satırları yazmanın zamanı dedim.
Yılbaşı akşamları için bile boğaz manzaralı mekanları bırakıp Eda Kebap' ı mekan tutuyorsak daha yazmaya gerek yok sanırım.
Bu satırları yazacağımı önceden söylemiş olsaydım inanın Hayri Usta, "Hocam hiç gerek yok, boşvverin, bize gönlünüz yeter, dosluklar yeter" diyecekti eminim... İşinin SANATÇISI Hayri Usta' nın mekanı Eda Kebab' ı duyumsamanız dileklerimle...
Yorum Yaz
E-posta adresiniz yayınlanmayacaktır.
Puanınız
Sorularınız mı var?
EDA KEBAP firmasına hizmetleri ve diğer tüm konular hakkında soru sorabilirsiniz.
Ne zaman damağımıza hak ettiği tadı vermek için Kozyatağı Eda Kebap' a gitsek, başta ben olmak üzere ailece şunu söylüyoruz; "Damak lezzetini önemseyen, ne yerse yesin kalitesinden ve lezzetinden şüphe duymayan herkesin bu mekana mutlaka ama mutlaka gelmesi lazım". Çünkü Doğal' a olan arzunuzu, tutkunuzu, otantizme değer verişinizi, bunların bütünlüğüne SAMİMİYETİ de önemsiyorsunuz bu mekan tam adres derim... Kozyatağı Eda Kebap' ı YAŞAMANIZ gerektiğine KESİNLİKLE inanıyorum. Mekan sahibi Hayri Bey' in alıştığı/alıştırıldığı "ÖĞRENMELER" iyle, bu öğrenmelerine isyan etmeden, içselleştirmiş bir bilinç, tutum ve davranış ile sabahın ilk ışıklarında malzeleri büyük bir itina ile kendi elleriyle seçişinden, her bir yemek malzemesinin hazırlanması aşamasında hem mekanın çalışanlarından biri hem çalışanlara gerçek bir rol model hem müşterilere "seviyeli bir samimiyet" i hem memnuniyet verici hizmeti tattıran bir İNSAN olarak "hiperaktif" bir faaliyette bulunduğunu da görmenizi çok arzu ederim. Yıllar içinde hormonlu değil, akıllı adımlarla otantizmden ödün vermeden nasıl ve nereye kadar büyümenin nasıl olması gerektiği konusunda da bir bilince sahip bir USTA Hayri Bey... Hayri usta aslında tek bir şey ister: Emeğinin, kıymet bilenler tarafından kıymetinin bilinmesi... Bir kebapçıda "Sütlaç benim işim" diyen ünlü markalara bile parmak ısırtacak kalite ve lezzette bir sütlaç yiyebileceğinizi düşünebiliyor musunuz? Gerçek anlamda (süt tozu kullanmadan) keçi sütünden yapılmış harika bir dondurma adresinizin de burası olacağını söylersem şaşırır mısınız? Gaziantep' deki İmam Çağdaş ya da Koçak' ın baklavalarıyla boy ölçüşecek (belki onları da geride bırakacak) baklavalara sahip olduğunu hayal edebiliyor musunuz? Tüm ürünleri nereden (hangi kasaptan, sütü hangi üreticiden, tavuğu bile hangi köyden) aldığını çok iyi bilen biri olarak bunları yazma zorunluluğu hissettim, çünkü bazı olumsuz yazılar beni üzdü ve yıllar sonra bu satırları yazmanın zamanı dedim. Yılbaşı akşamları için bile boğaz manzaralı mekanları bırakıp Eda Kebap' ı mekan tutuyorsak daha yazmaya gerek yok sanırım. Bu satırları yazacağımı önceden söylemiş olsaydım inanın Hayri Usta, "Hocam hiç gerek yok, boşvverin, bize gönlünüz yeter, dosluklar yeter" diyecekti eminim... İşinin SANATÇISI Hayri Usta' nın mekanı Eda Kebab' ı duyumsamanız dileklerimle...