1948 yılında İstanbul'a gelen Habeş Usta, 1952 yılında ilk imalat yerini Laleli'de Harikzade Sokak'ta açarak baklava üretimine baslar, o dönemlerde hem perakende hem de İstanbul'un seçkin lokantalarına toptan baklava satışı yapmaktadır. İkinci şubesini, 1958 yılında Büyük Reşit Pasa Caddesi'nde hizmete sokarak satış ağını genişletmeye başlar. 1960'lı yıllara gelindiğinde artık ünü İstanbul'un tamamında yayılmıştır. Kaliteden taviz vermeyen Habeş Ustayı İstanbullular yoğun ilgiyle karsılar ve mağazanın önünde uzun kuyruklar oluşur. Bu durum, o yılların önemli gazetelerinde haber olarak yer alır. Ancak bu ilgi İstanbul halkıyla sınırlı kalmaz. Çünkü İstanbul'a gelen turistler de ülkelerine Seyidoglu lezzetini götürür olmuştur. 1970'li yıllara gelindiğinde potansiyelin artmasıyla dönemin en hareketli semtlerinden; Bakırköy ve Kadıköy'de şubeler açılır. Bunu, o yılların en modern alışveriş merkezi olan Aksaray Yeraltı Carsısı'ndaki şube takip eder. 1978 yılında ise, Laleli Ordu Caddesi'nde halen çalışmakta olan 7 katlı bina, satış mağazasına da sahip o dönemin en büyük baklava imalathanesi olarak, hizmete girer. Artık Laleli'yle birlikte anılmaya başlanan Seyidoğlu, Laleli'ye vefasını göstermek için logosunu lale figürü seklinde yaptırır. 1980'li yıllara gelindiğinde o zamanki üretim tesisinin yeterli olmadığına karar veren Habeş Usta, artan taleplere karşılık vermek için Güngören'de daha büyük bir tesis acar. Bu tesislerle birlikte, Seyidoğlu artık baklava ve kadayıfın yanında helva, reçel ve lokum üretimine girerek, tatlı sektöründe bir gıda devi konumuna gelmiştir. 199O'lı yıllarda muhtelif semtlerde şube açılışları devam eder. Habeş Usta'dan aldığı deneyimi yenilikle birleştirerek yoluna üçüncü kuşakla devam eden Seyidoğlu, bir aile şirketi olmasının yanı sıra kurumsallaşmasını da tamamlayarak geleceğe emin adımlarla ilerlemektedir. Seyidoglu bugün, Beylikdüzü'ndeki, 2400 m2 kapalı alana sahip imalathane ve fabrika satış mağazasını da bünyesinde bulunduran Seyidoglu Plaza ile baklavanın öncüsü olarak yoluna devam ediyor.

Etiketler

Yorumlar (0)

• Henüz bu firma için bir yorum yazılmamış.